奢侈葡萄酒品牌如何通过艺术塑造自身形象？走进卡德尔博斯科酒庄 (Ca’ del Bosco) 探秘。

卡德尔博斯科酒庄展现了意大利弗朗恰科塔葡萄酒酿造工艺、艺术和沉浸式体验如何塑造出独具特色的奢华葡萄酒品牌形象。

 

随着节日的临近，我们对融合奢华、文化和感官体验的渴望也愈发强烈。在本文中，学生兼编辑贝内黛塔·加里博尔迪（Benedetta Gariboldi）深入弗朗恰科塔（Franciacorta）产区，探访了卡德尔博斯科酒庄（Ca’ del Bosco）。这家酒庄通过艺术和多感官体验，重新定义了传统的品酒方式，打造出独具特色的奢华品牌形象。她揭示了一个精心打造的世界：精准的葡萄栽培与当代艺术杰作完美融合，从葡萄园到酒窖的每一个细节都经过精心设计，旨在留下深刻的印象。对于葡萄酒鉴赏家、奢华旅行爱好者以及所有对意大利最负盛名的起泡酒背后的艺术充满好奇的人来说，加里博尔迪的精彩解读将为您揭示卡德尔博斯科酒庄为何能够持续引领弗朗恰科塔产区的精致、创新和体验式奢华标准。

 

探索卡德尔博斯科：弗朗恰科塔奢华葡萄酒体验

 

在弗朗恰科塔的中心地带，绵延起伏的葡萄园环绕，沐浴着意大利北部柔和的阳光，卡德尔博斯科酒庄提出了一个简单的问题：如果一座酒庄不仅仅是参观，更能让人感受到它的存在，那会是怎样一番景象？

 

我前往埃尔布斯科，探索这座享有盛誉的酒庄，探寻它为何能成为奢华葡萄酒世界的标杆。我发现，在这里，葡萄酒超越了简单的品鉴笔记，成为一种多感官的体验。

 

 

卡德尔博斯科酒庄的传奇：50年的意大利精酿葡萄酒工艺

 

卡德尔博斯科酒庄的故事宛如一封写给时间、家庭和远见的深情情书。一切始于1964年，创始人毛里齐奥·扎内拉的母亲安娜玛丽亚·克莱门蒂·扎内拉在埃尔布斯科山丘的橡树和栗树林中购置了一处简朴的住宅。她沉稳的决心和对美的敏锐品味，成为了卡德尔博斯科酒庄传奇的灵感源泉，并最终改变了弗朗恰科塔产区的面貌。

 

到了20世纪70年代初，卡德尔博斯科酒庄的首批葡萄酒问世——精致的弗朗恰科塔黑皮诺和弗朗恰科塔红葡萄酒——预示着未来辉煌的成就。70年代末，酒庄推出了首批三款起泡酒，年轻而雄心勃勃的毛里齐奥·扎内拉与富有远见的酒窖主管安德烈·杜布瓦携手合作，酿造出了首款弗朗恰科塔年份黑皮诺。

 

 

数十年来，卡德尔博斯科酒庄不断发展——推出了安娜玛丽亚·克莱门蒂（Annamaria Clementi）和尊贵特酿（Cuvée Prestige）等标志性佳酿，扩大了葡萄园、酒窖和创意视野，甚至通过展览和委托创作雕塑作品涉足当代艺术领域。

 

2004年，卡德尔博斯科酒庄凭借“11位摄影师，1瓶葡萄酒”（11 Photographers, 1 Wine）展览在米兰三年展上大放异彩。该展览将葡萄园和酒瓶作为灵感缪斯和艺术探索的媒介。时间快进到2023年5月：酒庄设立了卡德尔博斯科雕塑奖，这是意大利首个面向40岁以下艺术家的大型户外雕塑比赛，进一步巩固了酒庄与当代创意之间持续不断的对话。

 

同年，随着扩建后的葡萄园和酒窖的竣工，卡德尔博斯科酒庄庆祝了半个世纪前设定的目标的实现，开启了其故事中大胆的新篇章——在这个篇章中，传统、创新和艺术完美融合，展现出奢华的真谛。

 

精准、创新与酿酒艺术

 

即使在酒窖中，卡德尔博斯科酒庄也延续着其创新传统。2005年，酒庄率先引入了一种特殊设计的专利软木塞系统，该系统可在封瓶前去除瓶中的氧气。通过在无氧环境下除渣，酒庄能够降低亚硫酸盐含量，使葡萄酒展现出卓越的清澈度、精准度和自然优雅的特质。

 

精准的葡萄栽培与创新的酒窖技术相结合，使卡德尔博斯科酒庄在弗朗恰科塔产区严苛的经典法（Metodo Classico）传统中脱颖而出——经典法与香槟的传统酿造方法相同——但卡德尔博斯科酒庄以鲜明的意大利视角重新诠释了这一传统。

 

 

在卡德尔博斯科酒庄体验多感官之旅：从葡萄园到品酒室，探索弗朗恰科塔产区

 

位于埃尔布斯科的卡德尔博斯科酒庄，宛如一场精心策划的感官之旅。酒庄的每个空间都如同一个独特的感官篇章：静谧的酒窖、温暖的橡木桶陈酿室，以及宁静明亮的品酒区。

 

光线变幻，温度控制一丝不苟，香气也以精心设计的节奏缓缓流动。每一个细节都经过深思熟虑、精准把控。

 

在这里，酿酒超越了单纯的技术，成为一场感官的盛宴。品酒也由此升华为一种沉浸式、多层次的体验——既私密又引人深思，更饱含个人情感。

 

卡德尔博斯科酒庄的艺术与美酒：雕塑、空间与感官叙事

 

酒庄既是文化胜地，也是葡萄酒生产中心，艺术作品如同无声的叙述者，贯穿整个庄园。国际知名雕塑家的当代杰作点缀着别墅、花园和酒窖，将这里打造成为一个沉浸式的感官体验空间。

 

例如，阿纳尔多·波莫多罗的《太阳之门》以及其他艺术家的装置作品，都以视觉隐喻的方式诠释了酒庄的理念。每一件雕塑都如同一个静默的对话者，引导游客思考自然、时间以及那些塑造葡萄酒的无形力量。

 

 

其中，斯特凡诺·邦巴迪耶里（Stefano Bombardieri）的《悬浮时间的重量》（The Weight of Suspended Time）——那头悬浮的犀牛——尤为引人注目，它既展现了活力和原始能量，又静止不动，仿佛在力量与脆弱之间保持着一种无声的张力。在卡德尔博斯科酒庄（Ca’ del Bosco），这凝固的瞬间成为了酿酒本身的隐喻。

 

这种艺术的融入绝非仅仅是装饰；它将品酒体验构建成一个整体，除了味觉和嗅觉之外，还融入了视觉、空间和情感，并强调了葡萄酒的精髓在于超越单纯的消费。

 

奢华体现于每一个细节：卡德尔博斯科酒庄如何诠释意大利弗朗恰科塔葡萄酒的优雅

 

在卡德尔博斯科酒庄，奢华体现在酿酒工艺的纯粹、空间的宁静优雅、渗透于每个角落的创意，以及每一瓶弗朗恰科塔葡萄酒背后精湛的工艺。这是一种进入一个既稀世珍宝又充满人文气息的境界的体验。

 

离开酒庄时，我带走的不仅仅是美酒的记忆。我感觉自己仿佛置身于一件鲜活的艺术品之中，时间如同庞巴迪耶里笔下悬浮的犀牛，静谧与活力交织，美不胜收。

 

Benedetta Gariboldi
面向商务人士的全球奢侈品管理硕士研究生 | 米兰