“嗅觉会成为未来的感知方式吗？科学给出了肯定的答案

从嗅觉营销到人工智能，气味正主导着我们的产业。但科技能否真正匹配人类感知的情感深度？

如今，我们的嗅觉有多重要？这个问题在米兰Esxence展会上的一场讨论后深深植入了我的脑海。人类学家、哲学家兼作家Annick Le Guérer与心理学家Mariateresa Z. Marsi展开了对话，后者是将心理治疗与香氛结合运用的专家。

米兰 Esxence 活动快照。

据Le Guérer介绍，嗅觉这一曾被贬为“低级”感官、甚至在整个历史中备受轻视的感知能力，如今正经历着复兴。在过去几个世纪里，与气味打交道被视为粗俗和原始的行为。精神分析学之父西格蒙德·弗洛伊德曾认为，人与动物的分界就在于嗅觉，将其归为“未开化”的范畴。然而今天，嗅觉不仅重获尊严，更成为推动商业繁荣的重要力量——从奢侈品牌进军高端香水领域，到零售空间运用标志性香氛吸引消费者。这种复兴源于嗅觉与情感及幸福感之间深刻而不可否认的联系，这种联系在近几十年来愈发紧密。

芳香疗法：从民间偏方到科学认可的崛起

“芳香疗法”一词由法国化学家René-Maurice Gattefossé于1928年首次提出，但直到后来在Jean Valnet博士等人的推动下，嗅觉的治疗潜力才得到认可。Valnet的开创性工作及其著作《芳香疗法实践》将嗅觉从民间疗法转变为科学认可的健康工具。如今，使用精油来提升身心健康已被广泛接受和采用。

气味的魔力：嗅觉营销与香氛艺术如何塑造我们的体验

森林的气息、海洋的咸香或一杯现煮咖啡的醇香，多少次曾提振你的心情或唤起你的回忆？这凸显了嗅觉与情感之间的深刻联系。品牌自然不会错过这个强大的联系，纷纷采用嗅觉营销来影响消费者行为。多年来，香水公司开发出旨在唤起特定情感或氛围的标志性香氛。从酒店大堂到咖啡馆和精品店，气味已成为一种无形却无处不在的品牌塑造工具，深刻影响着顾客体验。

然而，气味的应用远不止于商业领域。在艺术界，香氛正越来越多地融入表演、装置和芭蕾舞中，成为一种感官语言，促进嗅觉、视觉和听觉之间的对话。

香氛的未来：气味的数字化与嗅觉传送？

想象一下，在不久的将来，你可以即时、虚拟地与地球另一端的朋友分享新香水的气味。这听起来或许像科幻小说，但气味的数字化已近在咫尺。曾经被忽视的嗅觉，如今正因新兴技术而备受关注。

在会议上，Mariateresa Z. Marsi重点介绍了专注于机器嗅觉的初创公司OSMO的一个创新项目，该公司致力于气味的数字化。他们正在利用人工智能和分子配方技术，开创性地复制和传输气味。“读取-映射-写入”过程本质上是对嗅觉分子进行分解、分类，然后通过AI算法和机器学习进行重构。从某种意义上说，这就像是数字化的“气味传送”。通过技术复制和分享嗅觉体验的想法，正迅速从幻想变为现实。

站在这个新的嗅觉前沿，我们不禁思考：虽然人工智能可能很快就能重现气味，但它仍不可避免地会缺失一些本质的东西——使香水真正独特的情感和个人背景。人类的鼻子不仅仅是一个生物器官，它还承载着记忆、文化意义和情感深度，将每一种气味转化为超越分子层面的体验。

因此，我不禁思考，调香师的鼻子与数字平台的区别何在？有一点是明确的：在香氛的世界里，情感始终扮演着至关重要的角色，这一点永远不会改变。

Silvia Tarini

编辑，米兰

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