为什么香水收藏正在兴起（以及为什么它不只是一种爱好）

为什么香水收藏正在兴起（以及为什么它不只是一种爱好）

 

2026年8月19日

 

人们如今购买香水，已经不只是为了使用，也开始为了收藏。收藏过去更多与艺术、时尚和设计物件相关，而如今，它也逐渐成为香氛文化的一部分。这一趋势受到人们对小众香水、复古香水瓶以及精湛工艺日益浓厚的兴趣推动。但究竟是什么，让一款香水值得被保存多年？而“收藏气味”真正意味着什么？编辑Silvia Tarini采访了香氛专家兼作家Marco Martello，与他探讨香水收藏、身份认同、仪式感，以及为什么它正成为当下最令人着迷的文化现象之一。

 

我们经常谈论收藏时尚、艺术与设计，但为什么不能收藏香水？多年来，人们对香水的价值认知早已超越了它最直接的使用功能。人们不仅欣赏它的气味，也关注香水瓶的设计，以及最后一次喷洒结束很久之后，气味依然能够保存下来的情感记忆。有些香水甚至会在数十年后被重新发现，并吸引包括Z世代在内的新一代香氛爱好者。在这场对话中，香氛专家Marco Martello探讨了香水收藏的兴起，以及气味、记忆与个人身份之间持久而深刻的联系。

 

如何开始收藏香水

 

收藏香水意味着什么？

 

Marco Martello：这其实非常因人而异。对我来说，收藏香水并不是把几十瓶香水摆在柜子里，然后偶尔欣赏一下。我的收藏是我每天都会真正使用、与之共同生活的一部分。它始终在变化、增长，也不断演变。真正让它成为一个“收藏体系”的，是背后的主题。对我而言，这个主题就是藏红花。我拥有一百多款以这一香调为核心的香水，我会根据自己的心情、场合、季节，或者当下的感受来选择使用。有些香水我可能只用一次，之后再也不会碰；另一些则会和某段特定旅程或经历紧密联系在一起。我经常会特意为一次旅行选择一款香水陪伴自己，这样多年以后，只要再次闻到那个气味，我就能被带回当时的记忆之中。

 

香水收藏者真的会使用他们收藏的香水吗？

 

Marco Martello：当然。不过，也有一些收藏者会将香水完整保存，从不真正使用，只是偶尔打开闻一闻，借此重温记忆，却不会把它喷在皮肤上。香水收藏其实也存在两种非常不同的方式：有些人专门寻找已经停产的复古香水，甚至古董香水；另一些人则更关注目前仍在市场上销售的香水。

 

复古香水值得收藏吗？

 

什么样的复古香水才真正具有收藏价值？

 

Marco Martello：复古香水的收藏，很多时候更重要的是“保存”，而不是“使用”。随着时间推移，香水本身可能会发生变化，也无法保证它还能保留最初的气味。

 

香水瓶本身也能成为收藏品吗？

 

Marco Martello：有些时候，香水瓶本身反而会成为真正的收藏对象。我记得有一次参加媒体行程时参观了Maison Francis Kurkdjian，在那里看到Baccarat Rouge 540的Edition Millesime版本，以一只极为精美的水晶香水瓶呈现。最让我印象深刻的是，我在那里遇到了一位Baccarat收藏家，他想购买这只瓶子，并不是因为里面的香水，而是将它视为一件艺术品。当我看到每一件作品背后的制作工艺——为了最终筛选出一只完美无瑕的成品，甚至可能要淘汰数百只不合格的瓶子——我才真正意识到，这类创作早已超越香水本身。它们同时也是设计、精湛技艺与艺术性的表达。

 

 

为什么瓶身设计对香水如此重要

 

在选择一款香水时，瓶身设计有多重要？

 

Marco Martello：我很想说，只有香味本身最重要，但事实并不完全如此。归根结底，真正留在人们记忆中的，是香味，而不是摆在架子上的那只瓶子。但与此同时，我们每个人都会受到审美的影响。如果一只香水瓶无法吸引我的目光，或者无法传达某种鲜明的身份感，那么我一开始可能就不会想去拿起它。这是人的本性。

 

“如今，一个成功的香氛项目必须构建成一个完整的世界。香味当然至关重要，但视觉识别、品牌叙事、传播、包装以及瓶身设计同样重要。香水从来不只是一种气味，它也是一种梦想、一种态度、一种向往。而香水瓶，往往就是这个故事的第一章。”——Marco Martello，香氛专家、美妆总监、香氛编辑及记者

 

你有没有因为盲买香水而后悔过？

 

Marco Martello：我从不盲买。有时候，人们确实会通过这种方式发现自己非常喜欢的香水，但更多时候，结果往往是失望。唯一的例外，是当一个人在收藏某位特定调香师的作品时。如果你欣赏Olivier Cresp、Maurice Roucel或Jean-Claude Ellena这样的调香师，那么无论他们推出的新作最终是否会成为你的个人挚爱，你可能还是会想把每一款都收入收藏。除此之外，我通常都不建议盲买。香水在每个人身上的变化都不一样，而我们自己的喜好也会随着时间不断改变。香氛是一件值得慢慢体验、耐心发现的事情。盲目购买有时会让我觉得，人们是在用一种“快时尚”的心态对待香水，而我认为，香氛值得被以更审慎、更用心的方式对待。

 

 

走进Marco Martello的香水收藏

 

如今你的香水收藏大概有多少？

 

Marco Martello：我大约拥有一百款香水，不过这个数字一直在变化。有些香水用完之后我不会再补购，也会有一些新的香水在意料之外加入我的收藏。

 

哪些香水对你来说意义最特别？

 

Marco Martello：有几款香水我一直会放在身边。其中一款是Frassaï的Dormir al Sol，这是一款来自阿根廷的香水，灵感来自在阳光下户外放松的感觉。它能带来非常平静的感受，也会唤起人与自然之间深层的联结。另一款是Thomas De Monaco的Fleur d’Anger，我今天喷的就是它。还有Parle Moi de Parfum的Saffron Wood，考虑到我对藏红花香调的迷恋，这自然也是我的选择之一。但对我而言，情感价值最深的一款香水，无疑是Frédéric Malle的Dries Van Noten。第一次闻到它时，我就立刻爱上了。后来得知它即将停产，我开始四处寻找所有还能买到的存货。如今，我只会非常克制地使用它。这款香水陪伴我经历了人生中一些最重要的时刻，无论快乐还是艰难。随着时间过去，它逐渐成为一种安慰，也像一个熟悉的存在。每当我需要重新找回内心的稳定、获得安心，或只是想感受到一种“回到家”的感觉时，我都会再次回到这款香水。

 

 

 

有没有哪款更偏商业化的香水，是你特别欣赏的？

 

Marco Martello：当然有。第一个想到的是Dior的Eau Sauvage。那是我人生中第一次真正使用的香水，很大程度上是因为它也是我父亲的标志性香气。比起香水本身，我记得更深的是使用香水的仪式感。我现在依然能清楚想起，他使用泼洒式瓶装版本时，小心地一次倒出几滴。正是这些细小的动作，给我留下了很深的印象，也影响了我今天看待香水的方式。

 

如何正确使用香水，并让香气更持久

 

喷香水最好的方式是什么？

 

Marco Martello：传统上，人们会把香水喷在脉搏点，比如手腕、前臂、膝盖后方，以及后颈。对女性来说，后颈尤其适合，因为头发的摆动会自然帮助香气扩散。我很喜欢的一条历史建议来自Coco Chanel，她曾建议把香水喷在裙摆上。随着穿着者走动，香气也会随之流动，形成一种若有若无的气息。我也非常赞成把香水喷在衣服上。香水在织物上的表现和在皮肤上不同：它的变化通常没有那么明显，但往往能留香更久。衣物也可以被创造性地用于叠加不同香气，打造更具个人特色的气味标识。

 

什么是香水叠喷，它是如何运作的？

 

近几年，叠喷越来越流行。你平时会经常把它融入自己的用香习惯吗？

 

Marco Martello：非常经常，而且不只是香水。我也会搭配有香味的身体乳、精油和身体护理产品，去创造更丰富的嗅觉层次。

 

初学者应该如何开始尝试香水叠喷？

 

Marco Martello：我建议先从简单的单一香调香水开始，因为它们更容易成功搭配。香水本身越复杂，就越难找到一种从前调一直到尾调都能保持和谐的组合。

 

如何训练自己的嗅觉

 

培养香氛嗅觉最好的方式是什么？

 

Marco Martello：我觉得嗅觉其实很像味觉。有时候我们说自己不喜欢某款香水，但其实只是暂时还没有理解它。今天让你觉得陌生甚至有些难以接受的气味，几年以后可能会变得非常迷人。这不仅是因为我们的喜好在变化，也因为我们的知识在增长。闻到一款香水时，我们往往会立刻跳到一些很实际的问题：多少钱？能留香多久？值不值得买？但香水也应该被当作一种艺术体验来感受。一款只能留香几个小时的香水，并不一定就比一款能持续一整天的差，它也许只是被刻意设计成这样。

 

“建立嗅觉知识需要耐心。去闻单一原料，理解它们是如何被组合的，并学会在完整香气结构中辨认出这些原料，都是非常有价值的练习。某种程度上，调香师就像魔术师。他们通过不同香调的组合，创造出一些并不存在于任何单一原料中的印象与记忆。而魔法，正是在这里发生。”——Marco Martello

 

香氛行业的下一步是什么？

 

作为一名香水收藏者和行业专家，你认为香氛世界接下来会出现哪些变化？这些年来，我们一直在讨论科技在香水创作中越来越重要的作用，但你真正期待看到哪些具有颠覆性的变化？

 

Marco Martello：香氛行业正在以惊人的速度增长，几乎每天都会有前所未有数量的新品牌和新品出现。某个阶段，市场一定需要重新找到平衡。虽然消费者的兴趣还在持续增长，但香氛教育并没有同步跟上。很多人依然很难理解，为什么一款香水售价200欧元，而另一款看起来很相似的产品却只需要其中很小一部分价格。最终，我认为行业会进入一个更加重视真实性的阶段。那些拥有真正身份、清晰创意视角，以及有意义差异化的品牌，会更容易脱颖而出。而那些只是重复市场上已有内容的品牌，可能会越来越难保持相关性。

 

为什么香水远不只是气味

 

在结束这次对话之前，我还有最后一个问题：香水对你来说意味着什么？

 

Marco Martello：香水对我来说就是一切。它不是只有出门时我才会使用的东西。我睡觉前会喷，工作时也会喷。香气几乎陪伴了我人生中的每一个时刻，但更重要的是，它帮助我理解了自己。我常常说，香水就像我人生中的一枚指南针，让我发现了自己性格中一些从未意识到的部分，也帮助我穿越那些无法用语言表达的情绪。对我来说，香水远远不只是“闻起来好闻”或者获得别人的称赞。有时候，我选择的气味，比任何一场谈话都更能透露我当下的情绪状态。

 

而这也正是香水如此有力量的原因：它不只是你穿戴在身上的东西。有时候，它也是一种理解自己是谁的方式。

 

Silvia Tarini

编辑，米兰